lafri (Ostafrika)

 

Zutaten: 

• Reis
• Gombo
• Aubergine
• Dosenfisch
• Soubara
• Öl
• Salz

Zubereitung:

1. Reis waschen

2. Im Topf Wasser füllen und Gombo und Aubergine ca. 20 Minuten kochen lassen

3. danach Reis in den Topf mit Gombo und Aubergine geben 

4. Dosenfisch, Soubara, ein wenig Öl und Salz hinzufügen und verrühren.