Zutaten
für 24 Muffins
- 4 reife Bananen
- 4 Eier
- 50 g Zucker
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 2 TL Backpulver
- 50 g Backkakao
- 1 Glas Sauerkirschen
- Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
- Bananen schälen und mit einer Gabel zu Brei zerdrücken
- Eier mit Zucker schaumig schlagen
- Mehl, Butter, Backpulver und Kakaopulver dazugeben und einem glatten Teig verrühren
- Teig in eine gefettete Form geben
- auf die Muffins zwei Kirschen geben
- die Muffins für ca. 20-25 Minuten backen
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